Préparation De Croque Monsieur Bechamel Sauce
La sauce Croque Monsieur bechamel est un ingrédient clé de nombreux plats classiques, tels que les lasagnes et les croque-monsieur, car elle offre une texture riche et crémeuse. Elle est faite d’une combinaison de farine, de beurre et de lait, souvent aromatisée d’une pincée de noix de muscade. Cette sauce sert également de base à d’autres variantes célèbres comme les sauces Mornay et Cardinal.
Pour préparer la Croque Monsieur béchamel, commencez par créer un roux avec du beurre fondu et de la farine, en le faisant cuire doucement à feu doux. Ajoutez progressivement le lait froid tout en fouettant, et portez le mélange à ébullition, en le laissant mijoter pendant environ cinq minutes. Enfin, assaisonner la sauce avec du sel, du poivre et de la noix de muscade pour en rehausser la saveur.
0,39€/pers.
20 min.
10 min.
10 min.
Ingrédients Pour Préparation De Béchamel Sauce
étapes Pour Préparation De Croque Monsieur Béchamel Sauce
étape 1
Faire fondre le beurre dans une casserole ou au micro-ondes.
étape 2
Ajouter la farine au beurre fondu en remuant pour former un roux.
étape 3
Verser progressivement le lait chaud en fouettant continuellement pour éviter les grumeaux.
étape 4
Faire cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
étape 5
Ajoutez des assaisonnements, tels que du sel, du poivre et de la noix de muscade, selon votre goût.
étape 6
Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter de l’oignon finement haché et le laisser ramollir avant d’ajouter la farine.
étape 7
Poursuivre la cuisson de la sauce jusqu’à ce qu’elle atteigne la consistance crémeuse souhaitée, puis retirer du feu.
étape 8
Si vous le souhaitez, conservez-la au bain-marie ou gardez-la au chaud.
